Hausgemachtes Brot & Butter / Gruß aus der Küche
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Variation von der Tomate mit Büffelmozzarella und Avocado

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In Nussbutter konfierter Sellerie mit Pfifferlingen und Schnittlauchsoße

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Hummer mit Erbse und Wassermelone an Estragon und grünem Curry
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Zander mit Bohnengemüse an Rauchfischsoße

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Taubenbrust unter einer Kampot Pfeffer-Kruste mit Auberginengemüse und Ingwergel

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Variation vom Pfirsich mit Mascarpone-Eis

oder

Käseauswahl (Affineur Waltmann Erlangen) mit Früchtebrot 

Alle Gerichte auch einzeln bestellbar. Keine Menü-Pflicht.